Комплексные обеды и раздача блюд

Пример меню комплексных обедов (2 этаж ресторана)

Салат + Второе блюдо + Гарнир + Напиток + Хлеб = 120р.

Суп + Второе блюдо + Гарнир + Напиток + Хлеб = 150р.

Салат + Суп + Второе блюдо + Гарнир + Напиток + Хлеб = 165р.

понедельник
Салат Состав Выход Цена
Ассорти с морской капустой морская капуста, морковь, белокачанная капуста, масляная заправка с чесноком 100 гр. комплекс.–
Суп Состав Выход Цена
Щи из свежей капусты овощной бульон, капуста, картофель, лук, морковь 250 гр. комплекс.–
Хлеб 2 кус _ гр. комплекс.–
Второе блюдо Состав Выход Цена
Отварная курица 1шт 150 гр. комплекс.–
Гарнир Состав Выход Цена
Отварной картофель со сливочным маслом 150 гр. комплекс.–
вторник
Салат Состав Выход Цена
«Ветчинный» ветчина, картофель, морковь, яйцо, горошек, консервированный огурец, маслины, майонез 100 гр. комплекс.–
Суп Состав Выход Цена
Овощной суп-пюре овощной бульон, картофель, морковь, лук, цветная капуста, молоко, сливочное масло, сухарики 260 гр. комплекс.–
Хлеб 2 кус _ гр. комплекс.–
Второе блюдо Состав Выход Цена
Куриная печень в сметанном соусе куриная печень, лук, сметана 120 гр. комплекс.–
Гарнир Состав Выход Цена
Картофель в сухарях картофель, растительное масло, панировочные сухари 150 гр. комплекс.–
среда
Салат Состав Выход Цена
«Рыжик» морковь, чеснок, яйцо, сыр, майонез 100 гр. комплекс.–
Суп Состав Выход Цена
Гороховый картофель, горох, лук, морковь, чеснок, гренки 250/10 гр. комплекс.–
Хлеб 2 кус _ гр. комплекс.–
Второе блюдо Состав Выход Цена
Голубец ленивый говядина, свинина, курица, лук, рис, капуста 100 гр. комплекс.–
Гарнир Состав Выход Цена
Рассыпчатый рис со сливочным маслом 150 гр. комплекс.–
четверг
Салат Состав Выход Цена
«Закусочный» капуста, яйцо, кукуруза, горошек, майонез 100 гр. комплекс.–
Суп Состав Выход Цена
«Деревенский» овощной бульон, картофель, лук, морковь, кукуруза, томат, гренки 250 гр. комплекс.–
Хлеб 2 кус _ гр. комплекс.–
Второе блюдо Состав Выход Цена
Рыбная зарза с овощами филе горбуши и минтая, лук, морковь, манная крупа, яйцо, панировочные сухари 100 гр. комплекс.–
Гарнир Состав Выход Цена
Макароны с растительным маслом 150 гр. комплекс.–
пятница
Салат Состав Выход Цена
«Рубин» свекла, консервированный огурец, красный лук, растительное масло 100 гр. комплекс.–
Суп Состав Выход Цена
«Минестроне» овощной бульон, картофель, лук, морковь, цветная капуста, горошек, томат, чеснок 250 гр. комплекс.–
Хлеб 2 кус _ гр. комплекс.–
Второе блюдо Состав Выход Цена
Стейк из свинины с овощами свиная корейка, лук, морковь, сыр, майонез, яйцо 120 гр. комплекс.–
Гарнир Состав Выход Цена
Рассыпчатый рис со сливочным маслом 150 гр. комплекс.–

 Пример меню раздачи блюд (2 этаж ресторана)

понедельник
Салаты Состав Выход Цена
Салат из свеклы и сыра отварная свекла, сыр, чеснок, майонез 100 гр. 36.–
«Закусочный» капуста, яйцо, кукуруза, горошек, майонез 100 гр. 44.–
«Зеленый» томат, огурец, редис, зеленый лук, листовой салат, сметанная заправка, зелень 100 гр. 49.–
«Оригинальный» шпроты, свекла, картофель, морковь, яйцо, зеленый лук, майонез 100 гр. 39.–
«Морской бриз» крабовые палочки, морская капуста, яйцо, майонез 100 гр. 50.–
«Итальянский» макароны, ветчина, болгарский перец, консервированный огурец, майонез 100 гр. 43.–
Салат из курицы и свежих овощей отварная курица, редис, болгарский перец, томат, огурец, листовой салат, гренки, масляная заправка 100 гр. 74.–
«Полянка» с говядиной говядина, картофель, грибы, лук, сыр, майонез 100 гр. 91.–
«Базиликата» листовой салат, огурец, томат, болгарский перец, сыр Фета в кунжуте, маслины, базиликовая заправка и свежий базилик 150 гр. 145.–
Свежая морковь 80 гр. 20.–
Отверная свекла 80 гр. 20.–
Супы Состав Выход Цена
Щи из свежей капусты овощной бульон, капуста, картофель, лук, морковь 250 гр. 42.–
Рассольник с языком говяжий язык, картофель, лук, морковь, перловая крупа, консервированные огурцы, томатная паста 265 гр. 65.–
Домашняя окрошка вареная колбаса, картофель, огурец, яйцо, хрен, горчица, зелень, квас 250 гр. 69.–
Суп-крем из брокколи капуста брокколи, картофель, сливки 250 гр. 85.–
Самостоятельное блюдо Состав Выход Цена
Плов с сухофруктами рис, морковь, лук, курага, изюм, пряные специи 250 гр. 109.–
Перец фаршированный рисом и овощами болгарский перец, лук, морковь, шампиньоны, рис, красный томатный соус 200 гр. 155.–
Жаркое с индейкой филе бедра индейки, картофель, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 155.–
Спагетти Болоньезе спагетти, фарш из говядины, свинины, куриного филе, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 119.–
Запеканка с лососем мякоть лосося, картофель, яйцо, молоко, майонез, лук 150 гр. 165.–
Вторые блюда Состав Выход Цена
Жареный минтай минтай, специи, мука 100 гр. 75.–
Горбуша с овощами и сыром филе горбуши, лук, морковь, сыр, майонез, яйцо 120 гр. 123.–
Скумбрия-гриль скумбрия, майонез, пряные специи и сок лимона 200 гр. 155.–
Лосось на пару филе лосося, розмарин, сок лимона 90 гр. 225.–
Отварная курица 1шт 150 гр. 79.–
Котлета «По-киевски» куриное филе, сливочное масло, панировочные сухарики 150 гр. 135.–
Поджарка из курицы куриное филе, лук, томатная паста 100 гр. 106.–
Куриное филе с грибами и сыром куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, майонез 120 гр. 123.–
Бифштекс «Восход» фарш из говядины, свинины, курицы и молока, лук, морковь, майонез 100 гр. 91.–
Гуляш из свинины корейка свиная, лук, морковь, томатная паста, пряные специи 100 гр. 115.–
Стейк из свинины с томатом корейка свиная, томат, сыр, майонез, яйцо 100 гр. 123.–
Шашлык из свинины свиная шея, лук, пряные специи, майонез 100 гр. 129.–
Стейк из свиной шеи свиная шея, пряный маринад 150 гр. 195.–
Азу с говядиной «По-татарски» говядина, лук, морковь, консервированные огурцы, чеснок, томатная паста 100 гр. 128.–
Оладьи из печени куриная печень, лук, мука, молоко 100 гр. 78.–
Отварной говяжий язык 70 гр. 130.–
Гарниры Состав Выход Цена
Отварные спагетти с растительным маслом 150 гр. 23.–
Рассыпчатая греча со сливочным маслом 150 гр. 23.–
Картофель запеченный с розмарином и чесноком 150 гр. 39.–
Паровые овощи цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, горошек, морковь, растительное масло 150 гр. 69.–
вторник
Салаты Состав Выход Цена
«Картофельный» картофель, редис, огурец, сметана 100 гр. 28.–
«Винегрет» картофель, морковь, горошек, капуста, консервированный огурец, красный лук, растительное масло, горчица 100 гр. 30.–
«Рыжик» морковь, чеснок, яйцо, сыр, майонез 100 гр. 36.–
«Океан» морская капуста, картофель, лук, яйцо, майонез 100 гр. 33.–
Салат из кальмаров и огурца кальмары, огурец, яйцо, майонез 100 гр. 79.–
«Московский» сервелат, картофель, морковь, яйцо, майонез 100 гр. 52.–
Салат из курицы, кукурузы и огурца курица, морковь, кукуруза, огурец, яйцо, лимонный сок, сметанно-горчичная заправка 100 гр. 54.–
«Европейский» копченая куриная грудка, ветчина, омлет, лук, майонез 100 гр. 55.–
«Капрезе» томат, сыр Моцарелла, базиликовая заправка 100 гр. 135.–
Свежая морковь 80 гр. 20.–
Отварная свекла 80 гр. 20.–
Супы Состав Выход Цена
«Минестроне» овощной бульон, картофель, лук, морковь, цветная капуста, горошек, томат, чеснок 250 гр. 48.–
Харчо с языком отварной язык, рис, лук, морковь, томатная паста, аджика, кинза, чеснок 250/15 гр. 67.–
Холодный томатный суп «Гаспачо» томат, болгарский перец, огурец, чеснок, лук, томатный сок 250 гр. 65.–
Суп-крем из брокколи капуста брокколи, картофель, сливки 250 гр. 85.–
Самостоятельное блюдо Состав Выход Цена
Картофельный драник картофель, мука, лук, яйцо, растительное масло 50 гр. 25.–
Лобио с грецким орехом фасоль, лук, чеснок, томат, грецкий орех 250 гр. 98.–
Жаркое с индейкой филе бедра индейки, картофель, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 155.–
Спагетти Болоньезе спагетти, фарш из говядины, свинины, куриного филе, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 119.–
Запеканка с лососем мякоть лосося, картофель, яйцо, молоко, майонез, лук 150 гр. 165.–
Вторые блюда Состав Выход Цена
Жареный минтай минтай, специи, мука 100 гр. 75.–
Горбуша с овощами и сыром филе горбуши, лук, морковь, сыр, майонез, яйцо 120 гр. 123.–
Скумбрия-гриль скумбрия, майонез, пряные специи и сок лимона 200 гр. 155.–
Лосось на пару филе лосося, розмарин, сок лимона 90 гр. 225.–
Отварная курица 1шт 150 гр. 79.–
Котлета «По-киевски» куриное филе, сливочное масло, панировочные сухарики 150 гр. 135.–
Поджарка из курицы куриное филе, лук, томатная паста 100 гр. 106.–
Куриное филе с грибами и сыром куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, майонез 120 гр. 123.–
Бифштекс «Восход» фарш из говядины, свинины, курицы и молока, лук, морковь, майонез 100 гр. 91.–
Гуляш из свинины свиная корейка, лук, морковь, томатная паста, пряные специи 100 гр. 115.–
Стейк из свинины с томатом свиная корейка, томат, сыр, майонез, яйцо 100 гр. 123.–
Шашлык из свинины свинина шея, лук, пряные специи, майонез 100 гр. 129.–
Стейк из свиной шеи свиная шея, пряный маринад 150 гр. 195.–
Азу с говядиной «По-татарски» говядина, лук, морковь, консервированные огурцы, чеснок, томатная паста 100 гр. 128.–
Оладьи из печени куриная печень, лук, мука, молоко 100 гр. 78.–
Отварной говяжий язык 70 гр. 130.–
Гарниры Состав Выход Цена
Отварные спагетти с растительным маслом 150 гр. 23.–
Перловка с овощами лук, морковь, растительное масло 150 гр. 25.–
Отварной картофель со сливочным маслом 150 гр. 29.–
Отварная брюссельская капуста 150 гр. 69.–
среда
Салаты Состав Выход Цена
«Рубин» свекла, консервированный огурец, лук, растительное масло 100 гр. 29.–
«Полевой» капуста, болгарский перец, томат, морковь, растительное масло 100 гр. 38.–
Салат «По-шекински» томат, огурец, болгарский перец, зеленый лук, петрушка, масляная заправка 100 гр. 48.–
«Острый» морская капуста, морковь «по-корейски», растительное масло 100 гр. 48.–
Сельдь с картофелем с маринованным красным луком, растительным маслом 100 гр. 59.–
«Оливье» вареная колбаса, огурец, картофель, морковь, яйцо, горошек, майонез 100 гр. 48.–
Салат с куриной печенью отварная куриная печень, лук, морковь, майонез 100 гр. 48.–
Салат из пекинской капусты и курицы курица, консервированный огурец, маринованный лук репка, яйцо, майонез 100 гр. 57.–
«Цезарь» с курицей копченая курица, салат Лолло-россо, Айсберг, листовой салат, томат, гренки, сыр Пармезан, заправка с анчоусами 150 гр. 145.–
Свежая морковь 80 гр. 20.–
Отварная свекла 80 гр. 20.–
Супы Состав Выход Цена
Суп-пюре овощной овощной бульон, картофель, морковь, лук, цветная капуста, молоко, сливочное масло 250 гр. 57.–
Уха рыбный бульон, картофель, лук, морковь, мякоть рыбы 250 гр. 63.–
Домашняя окрошка вареная колбаса, картофель, огурец, яйцо, хрен, горчица, зелень, квас 250 гр. 69.–
Суп-крем из брокколи капуста брокколи, картофель, сливки 250 гр. 85.–
Самостоятельное блюдо Состав Выход Цена
Свекольная котлета свекла, манная крупа, сухари, растительное масло 100 гр. 38.–
Брокколи в омлете брокколи, омлет 180 гр. 89.–
Жаркое с индейкой филе бедра индейки, картофель, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 155.–
Спагетти Болоньезе спагетти, фарш из говядины, свинины, куриного филе, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 119.–
Запеканка с лососем мякоть лосося, картофель, яйцо, молоко, майонез, лук 150 гр. 165.–
Вторые блюда Состав Выход Цена
Жареный минтай минтай, специи, мука 100 гр. 75.–
Горбуша с овощами и сыром филе горбуши, лук, морковь, сыр, майонез, яйцо 120 гр. 123.–
Скумбрия-гриль скумбрия, майонез, пряные специи и сок лимона 200 гр. 155.–
Лосось на пару филе лосося, розмарин, сок лимона 90 гр. 225.–
Отварная курица 1шт 150 гр. 79.–
Котлета «По-киевски» куриное филе, сливочное масло, панировочные сухарики 150 гр. 135.–
Поджарка из курицы куриное филе, лук, томатная паста 100 гр. 106.–
Куриное филе с грибами и сыром куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, майонез 120 гр. 123.–
Бифштекс «Восход» фарш из говядины, свинины, курицы и молока, лук, морковь, майонез 100 гр. 91.–
Гуляш из свинины свиная корейка, лук, морковь, томатная паста, пряные специи 100 гр. 115.–
Стейк из свинины с томатом свиная корейка, томат, сыр, майонез, яйцо 100 гр. 123.–
Шашлык из свинины свинина шея, лук, пряные специи, майонез 100 гр. 129.–
Стейк из свиной шеи свиная шея, пряный маринад 150 гр. 195.–
Азу с говядиной «По-татарски» говядина, лук, морковь, консервированные огурцы, чеснок, томатная паста 100 гр. 128.–
Оладьи из печени куриная печень, лук, мука, молоко 100 гр. 78.–
Отварной говяжий язык 70 гр. 130.–
Гарниры Состав Выход Цена
Рассыпчатый рис со сливочным маслом 150 гр. 23.–
Отварные спагетти с растительным маслом 150 гр. 23.–
Картофель запеченный с майонезом 150 гр. 39.–
Цветная капуста жареная в сухарях цветная капуста, яйцо, сухари, растительное масло 150 гр. 69.–
четверг
Салаты Состав Выход Цена
«Витаминный» капуста, яблоко, морковь, растительное масло 100 гр. 28.–
«Овощной» яблоко, морковь, горошек, майонеза 100 гр. 31.–
«Редиска» листовой салат, огурец, редис, сметана 100 гр. 45.–
«Мимоза» консервированная сайра, лук, картофель, морковь, яйцо, майонез 100 гр. 45.–
«Жгучий мексиканец» курица, лук, морковь, консервированная фасоль, яйцо, майонез, острые гренки 100 гр. 48.–
«Охотничий» сервелат, картофель, яйцо, консервированный огурец, майонез 100 гр. 49.–
Салат с сетчиной и опятами картофель, яйцо, огурец, лук, маринованные опята, растительное масло 100 гр. 55.–
«Римский» копченая куриная грудка, консервированные опята, томат, кукуруза, майонез 100 гр. 74.–
«Греческий» томат, огурец, болгаркий перец, маслины, сыр Фета, красный лук, базиликовая заправка 100 гр. 115.–
Свежая морковь 80 гр. 20.–
Отварная свекла 80 гр. 20.–
Супы Состав Выход Цена
«Гороховый» картофель, горох, лук, морковь, чеснок 250 гр. 45.–
Борщ с курицей курица, капуста, картофель, свекла, морковь, лук, чеснок 265 гр. 69.–
Холодный томатный суп «Гаспачо» томат, болгарский перец, огурец, чеснок, лук, томатный сок 250 гр. 65.–
Суп-крем из брокколи капуста брокколи, картофель, сливки 250 гр. 85.–
Самостоятельное блюдо Состав Выход Цена
Котлета из капусты капуста, яйцо, мука, панировочные сухарики 100 гр. 27.–
Кабачки с овощами кабачки, морковь, горошек, растительное масло 15 гр. 85.–
Жаркое с индейкой филе бедра индейки, картофель, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 155.–
Спагетти Болоньезе спагетти, фарш из говядины, свинины, куриного филе, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 119.–
Запеканка с лососем мякоть лосося, картофель, яйцо, молоко, майонез, лук 150 гр. 165.–
Вторые блюда Состав Выход Цена
Жареный минтай минтай, специи, мука 100 гр. 75.–
Горбуша с овощами и сыром филе горбуши, лук, морковь, сыр, майонез, яйцо 120 гр. 123.–
Скумбрия-гриль скумбрия, майонез, пряные специи и сок лимона 200 гр. 155.–
Лосось на пару филе лосося, розмарин, сок лимона 90 гр. 225.–
Отварная курица 1шт 150 гр. 79.–
Котлета «По-киевски» куриное филе, сливочное масло, панировочные сухарики 150 гр. 135.–
Поджарка из курицы куриное филе, лук, томатная паста 100 гр. 106.–
Куриное филе с грибами и сыром куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, майонез 120 гр. 123.–
Бифштекс «Восход» фарш из говядины, свинины, курицы и молока, лук, морковь, майонез 100 гр. 91.–
Гуляш из свинины свиная корейка, лук, морковь, томатная паста, пряные специи 100 гр. 115.–
Стейк из свинины с томатом свиная корейка, томат, сыр, майонез, яйцо 100 гр. 123.–
Шашлык из свинины свинина шея, лук, пряные специи, майонез 100 гр. 129.–
Стейк из свиной шеи свиная шея, пряный маринад 150 гр. 195.–
Азу с говядиной «По-татарски» говядина, лук, морковь, консервированные огурцы, чеснок, томатная паста 100 гр. 128.–
Оладьи из печени куриная печень, лук, мука, молоко 100 гр. 78.–
Отварной говяжий язык 70 гр. 130.–
Гарниры Состав Выход Цена
Отварные спагетти с растительным маслом 150 гр. 23.–
Рис «По-гавайски» рассыпчатый рис, болгарский перец, горошек, морковь, кукуруза 150 гр. 39.–
Картофельное пюре картофель, молоко, сливочное масло 150 гр. 39.–
Соте из овощей картофель, лук, морковь, стручковая фасоль, томат, томатная паста, чеснок, растительное масло 150 гр. 48.–
пятница
Салаты Состав Выход Цена
«Сезонный» капуста, морковь, кукуруза, яблоко, растительное масло 100 гр. 30.–
Яйцо с подгарнировкой яйцо, горошек, кукуруза, майонез 100 гр. 39.–
Салат из овощей и маринадов морковь, картофель, консервированный огурец, горошек, оливковое масло, базиликовая паста 100 гр. 45.–
Сельдь под шубой слабосоленая сельдь, картофель, морковь, свекла, яйцо, лук, майонез 100 гр. 48.–
«Славянский» морская капуста, сыр, лук, яйцо, консервированный горошек, майонез 100 гр. 54.–
«Нежный» сыр, яйцо, ветчина, огурец, майонез 100 гр. 53.–
«Будапештский» ветчина, огурец, томат, болгарский перец, листовой салат, чесночно-масляная заправка 100 гр. 64.–
«Блинный» с курицей копченая куриная грудка, жареный блинчик, консервированный огурц, чеснок, майонез 100 гр. 65.–
Салат из листьев салата и овощей салат Айсберг, салат Лолло-россо, томат, огурец, болгарский перец, базиликовая заправка 150 гр. 145.–
Свежая морковь 80 гр. 20.–
Отварная свекла 80 гр. 20.–
Супы Состав Выход Цена
Суп с чечевицей овощной бульон, картофель, лук, морковь, чечевица 250 гр. 46.–
Домашняя солянка мясной бульон, картофель, лук, консервированный огурец, томатная паста, лимон, маслины, ветчина, сервелат, вареная колбаса 250 гр. 84.–
Домашняя окрошка вареная колбаса, картофель, огурец, яйцо, хрен, горчица, зелень, квас 250 гр. 69.–
Суп-крем из брокколи капуста брокколи, картофель, сливки 250 гр. 85.–
Самостоятельное блюдо Состав Выход Цена
Морковная котлета морковь, манная крупа, сухари, растительное масло 100 гр. 25.–
Фасоль в томате красная и белая фасоль, лук, морковь, томатный сок, кетчуп, сливочное масло 250 гр. 98.–
Жаркое с индейкой филе бедра индейки, картофель, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 155.–
Спагетти Болоньезе спагетти, фарш из говядины, свинины, куриного филе, лук, морковь, томатная паста 250 гр. 119.–
Запеканка с лососем мякоть лосося, картофель, яйцо, молоко, майонез, лук 150 гр. 165.–
Вторые блюда Состав Выход Цена
Жареный минтай минтай, специи, мука 100 гр. 75.–
Горбуша с овощами и сыром филе горбуши, лук, морковь, сыр, майонез, яйцо 120 гр. 123.–
Скумбрия-гриль скумбрия, майонез, пряные специи и сок лимона 200 гр. 155.–
Лосось на пару филе лосося, розмарин, сок лимона 90 гр. 225.–
Отварная курица 1шт 150 гр. 79.–
Котлета «По-киевски» куриное филе, сливочное масло, панировочные сухарики 150 гр. 135.–
Поджарка из курицы куриное филе, лук, томатная паста 100 гр. 106.–
Куриное филе с грибами и сыром куриное филе, шампиньоны, лук, сыр, майонез 120 гр. 123.–
Бифштекс «Восход» фарш из говядины, свинины, курицы и молока, лук, морковь, майонез 100 гр. 91.–
Гуляш из свинины свиная корейка, лук, морковь, томатная паста, пряные специи 100 гр. 115.–
Стейк из свинины с томатом свиная корейка, томат, сыр, майонез, яйцо 100 гр. 123.–
Шашлык из свинины свинина шея, лук, пряные специи, майонез 100 гр. 129.–
Стейк из свиной шеи свиная шея, пряный маринад 150 гр. 195.–
Азу с говядиной «По-татарски» говядина, лук, морковь, консервированные огурцы, чеснок, томатная паста 100 гр. 128.–
Оладьи из печени куриная печень, лук, мука, молоко 100 гр. 78.–
Отварной говяжий язык 70 гр. 130.–
Гарниры Состав Выход Цена
Отварные спагетти с растительным маслом 150 гр. 23.–
Рассыпчатый рис со сливочным маслом 150 гр. 23.–
Картофель запеченный с паприкой с растительным маслом 150 гр. 39.–
Стручковая фасоль на пару с растительным маслом 130 гр. 69.–